admin 酒，特别是白酒，在我们日常生活中无处不在，每个家庭多或少，有些是自己购买的，有些是朋友亲戚送的，这些中哪个能长期保存，合适吗，今天我给你们做最多的知识攻略。(莎士比亚)。
误区一：只要是白酒，都适合存放
相信很多朋友都有这样的看法，只要是白酒，都适合存放，其实这种观点是错误的，有些度数低的白酒，你放个三五年应该没问题，但是你存放个十年二十年，可能倒出的就不是酒了，而是“臭水”了，因为它度数低，会发生水加酸反应，酒的味道会发生变化，会有“又酸又臭”的味道出现。基本低于38℃的白酒，统称为“低度白酒”
误区二：只要是度数高的白酒都适合存放
上面说了，低于38℃的白酒统称“低度白酒”，那是不是高于38℃的就可以长期存放呢？首先，这个度数的界定是有关专家的说法，我们在实际生活中的高度白酒，基本是指达到甚至超过50℃，那是不是50℃以上白酒就可以长期存放了呢？
答案是：否
第一，清香型高度白酒不适合太长时间的存放
因为清香型白酒都是谷物高粱为原料，以大麦和豌豆（有的用麸曲与酵母）为糖化发酵剂，采用清蒸清槽酿造工艺，主要为“乙酸乙酯”香味成分，微量成分单一，长期存放会出现酒体浑浊，对口感有一定影响。
第二：非纯粮酿造的高度白酒到底不能长期存放？
非纯粮酿造酒，又叫酒精勾兑酒，执行标准为：GB/T 20821、GB/T 20822，这类酒的主要成分是水、食用酒精、食用香料，但是：
GB/T 20821执行标准的白酒，基本上是纯食用酒精勾兑而成，成本低、出酒量高，价格低廉…
GB/T 20822执行标准的白酒，是由食用酒精与纯粮酒按7：3的比例勾兑而成，做这个执行标准的比 GB/T 20821标准的略为更好一点点
以上标注的食用酒精，通常使用蔗渣、糖、番薯等廉价原材料酿造
还有一些不良厂商，勾兑白酒甚至连食用酒精都不用，用工业酒精来勾兑，这类酒，实实在在的有害身体健康，要远离这类酒，基本上会使用工业酒精来勾兑的，都是一些造假不法分子，然而普通老百姓基本没有识别能力（以后我会讲到一些常见品牌酒的真假鉴别方法），给人民群众的健康带来了极大的危害。
所以这类非纯粮酿造的白酒，理论上可以久放，但是没什么意义，原则上不建议存放，因为这类酒放得再久，也不会发生什么酒质的改变，受存放环境甚至酒质会更差。
误区三：只要是有颜色的酒一定不能长期存放？
答案：否
只能说，市面上大部分的有色酒是不适合长期存放的，比如黄酒、养生保健酒、葡萄酒、果酒、啤酒及一些浸泡酒等，因为这些酒，有的度数偏低，时间长了容易滋生细菌霉菌；有些果物发酵浸泡的酒，时间长了会变质变味。
其中，干红葡萄酒的保质期一般在10左右，酒精度数过低的一般还有甜红与半甜红，酒精度数一般在3—5℃，这类甜红的保质期一般只有1—3年保质期；
黄酒，比较有特色的就是女儿红，也不能长期存放，具体的存放时间长短要看该酒酒质与存放环境及储存容器的选择。
还有一些有颜色的酒是可以长期存放的，比如国外盛行的白兰地与威士忌，尤其是威士忌，长久保存，有及高的收藏价值。
适合存放的酒类是非常的多，但是真正有价值的，还是要选择一些大品牌酒企，特别是品牌酒企出品的小批量限量产品、还有一些为纪念国家或者地区某个大型活动专供特供的定制酒（务必要知名酒企、真正意义上的特供），这些产品才能有“稀缺”价值属性。
今天主要讲的是哪些酒适合长期存放，但是适合存放的酒，存放方式不对，那这些酒即使存放再久，也有可能是废物一堆，下期文章重点给朋友们分享，酒到底要怎么来保存，要注意些什么？……
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