今天讲白酒贮存方法,说到白酒贮存方法,大家首先想到的大概都埋在土里了,是吧?
在绍兴埋酒,女儿出狱当天醒酒,邀请亲朋好友,这种储存方式有很多这样的故事,所以很多人把好酒埋在屠宰里,将来可以得到一段陈章玉路。(莎士比亚)。
不过你要是这样尝试把您的好酒埋藏到土中,多半会让您失望。运气好点的话还可以喝但是口味大不如前,运气差的话,开坛后你都没有想喝的想法。这个故事是讲的女儿红黄酒的故事,但是白酒这样埋藏肯定是错误的,接下来我给说说正确的白酒存储方法。1.白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不 受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。(不是什么样子的深窖都可以哦,这里的深窖需要恒温,通风干燥)
2.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能。