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喜欢喝白酒的朋友都知道，我国白酒主要有三种香型、酱香型、香型和香型白酒。
在酱香、浓香、清香这三大主流香型中，除了少数几款小曲的清香型白酒，绝大部分的白酒都是大曲型白酒。那问题来了，酱香浓香清香同为大曲纯粮白酒，为何价格差别这么大？看完明白了。一、酿酒周期不同
喜欢喝酱香型白酒的朋友们都知道，酱香型白酒的酿酒周期是最长的，一个酿酒周期为1整年。这还没有计算上端午制曲的时间，如果叠加上端午制曲的时间，一个完整的酿酒周期至少一年半的时间。而浓香型白酒，酿酒周期最长的五粮液，则为三个月时间，其他浓香型白酒则大多为45-90天之间。清香型白酒与酱香型、浓香型白酒相比，则酿酒周期是最短的，多为28天。因此，酱香型、浓香型、清香型白酒主要差别在酿酒周期不同，特别是现在人工成本高昂、时间成本金贵，这是造成3种香型白酒价格差别巨大的一个重要因素。
二、酿造工艺不同
一提起酱香型白酒，就不得不说一下酱香型白酒的坤沙12987工艺：在一年的酿酒周期内，重阳下沙，先下入一半的完整高粱，经过高温蒸煮，与研磨成粉的大曲粉充分混合，采用条石窖固态发酵1个月之后形成糙沙。再下入另一半高粱与糙沙混合发酵1个月，开始第一次高温馏酒。总结为1年的酿酒周期内，2次投沙、9次高温蒸煮、8次高温发酵、7次高温馏酒，也就是所谓的酱香酒12987工艺，再加上高温制曲，漫长的发酵与酿酒周期，便是经典的“四高两长”。
与酱香型白酒单纯采用小麦制曲、高粱酿酒不同，浓香型白酒的酿酒用粮则丰富了许多，五粮液采用了5种粮食为酿酒原料。酿酒工艺则主要为中高温制曲，采用泥窖固态发酵，续槽配料、混蒸混烧。而清香型白酒则更简单，一般采用单一高粱为酿酒原料。采用陶制地缸或水泥池固态发酵，酿酒工艺特点主要为清蒸清烧。才能保持清香型白酒的纯净甘冽、清香淡雅、入口爽净。
三、藏酒时间不同
酱香型白酒除了漫长的酿酒周期、繁琐的酿酒工艺之外，还有悠久的洞藏岁月。像茅台酒，藏酒时间至少5年才能上市出售，而浓香型白酒藏酒时间则相对短了点，清香型白酒藏酒时间则更短。
酱香浓香清香都是纯粮大曲白酒，价格为何差距这么多？看完涨知识。因为以上这三个主要因素，造成了酱香型、浓香型、清香型白酒的价格差异较大。当然，也并不一定价格高的就是自己喜欢的白酒，每个人都有自己爱喝的白酒香型，自己喜欢的才是最好的。今天就分享给朋友这3种白酒香型的5款性价比超高的白酒，此外也是经济实惠的5种白酒：
1、五粮春，浓香型白酒，主要有45度、50度、52度三种酒精度数，52度为高度白酒。五粮春是五粮液公司的中档浓香型白酒，与五粮特曲基本一个档次，价格也差距不大，两者均为五粮液嫡系核心产品，喜欢五粮春的人数众多。除了浓香型白酒的常规酿酒工艺，五粮春还具有五粮液酒独特的酿酒工艺，如：双轮底发酵、循环跑窖、中高温包包曲、沸点量水、勾调双绝等特有的酿酒工艺，这也是五粮液酒质的保证，也使得五粮液坐稳了白酒界第2把交椅。
2、泸州老窖头曲，酒精度52度，浓香型白酒。一说起浓香型白酒，人们大多会首先想起五粮液，其实泸州老窖才是真正的“浓香鼻祖”，曾经代表浓香型白酒入选了第一届酒评会我国“四大名酒”。这款泸州老窖六年窖头曲是泸州老窖中低档白酒，也是泸州老窖的嫡系核心产品，实惠的价格、超高的性价比，是作为老酒客日常口粮酒的绝佳选择，作为普通招待酒也不错。
3、君中元私藏酱酒君6，酱香型白酒，酒精度53度。君中元酒是酱香型白酒的后起之秀，也是近两年受关注度比较高的一款酱香酒，产自酱酒之乡茅台镇。虽然是酱香型白酒的后起之秀，可君中元私藏酱酒却是出自我国酱香酒酿酒大师曾传政之手，是真正的大师力作。严格按照酱香型白酒的12987坤沙工艺进行酿造。君中元私藏酱酒君6采用基酒循环藏酒3年，勾调好的原酒再洞藏3年，是真正的6年老酒，也是君中元酒力推的品种。在每一种新兴白酒的起步阶段，正是打天下的时刻，不论酒质还是价格，都特别实惠，性价比超高，正是入手的好时机。
4、汾酒蓝汾，酒精度53度，清香型白酒。在民间一直有这种说法：白酒皆汾。在过去信息闭塞的年代，大多数的白酒都是学习的汾酒酿酒技术，再加以改良。这也是“汾老大”的由来，汾酒也代表清香型白酒入选了第一届酒评会的“四大名酒”。53度汾酒蓝汾是汾酒的中高端核心产品，以大麦、豌豆低温制成大曲，用单一高粱作为发酵用粮，独特地缸发酵保证了蓝汾酒质纯净。这款酒包装低调大气、酒质纯净甘冽，性价比也超高，是作为招待用酒的不错选择。
5、红星二锅头酒，大二56度750ml，清香型白酒。再给朋友们推荐一款老百姓的真正口粮酒，大个头的红星二锅头酒，为750ml/瓶的大包装，喝起来更实惠。作为二锅头酒的开创者，红星二锅头酒建厂之初就是影响政府号召，酿造老百姓喝得起的真正纯粮好酒。这款纯粮固态发酵、大瓶750ml的红星二锅头酒一箱还不到150元，这么实惠的纯粮酒，性价比无与伦比，是真正老酒客的口粮酒。
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