泡酒需要多少度的白酒专题之泡果酒、药酒时，应该选择哪种白酒，对度数和香型有什么要求吗？

很多人平时喜欢泡果酒、药酒等，放一段时间后喝。

第一点，必须要纯粮食酒。

这个很多人都知道，虽然泡酒需要的是酒劲儿，但是酒精勾兑的白酒里，含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒，哪怕便宜点的粮食酒都行，不建议选酒精勾兑的白酒。

第二点，清香型和米香型。

咱们的白酒一共有12种香型，但最适合泡酒的，还是清香型和米香型，因为这两种白酒的酒体比纯净，香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒，不会遮盖原料的味道，对最后的香味影响很淡。

酱香型和浓香型的白酒，酒香浓郁，并且比较复杂，泡酒会“夺味”。比如说泡樱酒，最后几乎闻不到樱桃味，因为浓郁的酒香味会遮盖果香味。泡药酒也是一样的。所以优先选择小曲清香型白酒，或者直接用伏特加泡酒也行，会更纯粹。

第三点，度数要分开选。

如果是泡药酒，并且打算长期浸泡，最好需要55度以上的。因为原料会“稀释”降度，我用55度的白酒浸泡2年多，喝的时候大概只有40度左右了。还有一罐是用42度泡的，一年多时间的酒味很淡，感觉只有20多度了。

要是泡果酒，因为水果的含水量都比较大，甚至可达60%，最好也选择50度以上的高度酒。比如说、草莓、梅子、樱桃、枇杷等等，含水量很高，若是用低度酒长期泡的话，很容易“散味”，口感不好喝。

若是打算泡一些低度的果酒，并且不准备长期浸泡。可以用38-42度的白酒，按照1：2的比例，放一点冰糖，差不多3个多月就可以出味了，度数大概十几度左右，果香味很足，口感很顺，非常好喝；比如外面卖的要好喝的多，喝着也放心。

第四点，不必追求价格。

不论是药酒还是果酒，都是利用酒里的乙醇，通过长期浸泡，把原料里的各种成分溶解、析出和调味。所以不需要多么名贵的好酒，只要是纯粮食酒就行，当然了，土豪可以无视这一点。

泡果酒、药酒时，应该选择哪种酒，对度数和香型有要求吗？上面就是详细的介绍，涨知识了。简单来说，长期浸泡的药酒和果酒，要选55度以上的高度酒，短期的果酒可以用38-42左右的低度酒。香型优先选择清香型或米香型，伏特加也可以。

好了，关于泡酒时酒的选择就介绍完了。另外，最好用透明的玻璃瓶，方便随时观察瓶内的情况。最后再说一点。不论果酒还是药酒，本质都是酒，喝多了都会伤身体，所以要适量而止。喜欢本文，欢迎关注和分享，谢谢！