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有叫神井的白酒吗看这里!杏花村美丽传说是如何流传下来的?原来全国有这么多酒都叫汾酒!

说汾阳、汾阳、汾阳外杏花村。

据说杏花、屠口花、杏花村有很多酒。

酿美酒,喝美酒,汾酒美名传千年。

说汾酒,道汾酒,美酒里面故事多。

(汾酒瓶·清,铭文:杏花居。馆藏中国白酒祖庭博物馆)

话说山西汾阳杏花村,自古闻名,这里山清水秀,山名子夏,水号神泉,山前有酒家,店前开杏花。美酒飘香在何处,牧童遥指杏花村,一色杏花红十里,杏花开放香千里,汾酒揭坛香天下,状元归去马如飞。果真是,酒气冲天飞,鸟闻香化凤,糟粕落水游,鱼得味成龙,达官贵人,文人墨客,仙家高人,俱流连忘返,高卧不起。

书籍

美丽的地方必然会有美丽的传说,历史掌故,神话故事,民间传说,口口相传,代代延续。

杏花村有很多脍炙人口的传说故事,有的散逸在历史长河中,有的被抢救传承下来,比如醉仙居与神井的故事,比如八仙醉酒的传说,比如跑马神泉和闯王立书,为人们所熟知和传诵。

这几个故事大致是这样的。

牧童遥指杏花村

在杏花村有一家卖酒的人家,在一个大雪纷飞的寒冬,招待了一个衣衫褴褛的老道,老道一连几天来喝酒,不给钱,店主人心善,没有追究,有一天还让喝醉酒的老道睡了一晚。老道酒醒后离开时,在店家门口井边打了一个嗝,从此井里的水变成了美酒。这家店也更名为“醉仙居”,远近闻名,生意兴隆。后来,老掌柜去世,他的儿子为人刻薄,懒惰贪财,专有民谣讽刺,“天高不算高,人心高一稍,井水当酒卖,还嫌畜无糟。”后来,老道收回神泉,少掌柜改掉坏毛病,变得勤劳善良,用井里的水酿出的酒又变的绵柔可口。这是“醉仙居”与“神井”的故事。

神井汾酒

神井

醉仙居

(汾酒瓶·清,铭文:醉仙园。馆藏中国白酒祖庭博物馆)

八仙醉酒的故事是,每年端阳节,杏花村都要举办“花酒会”,有一年惊动了八洞神仙,他们被美酒所吸引,来到杏花村,喝醉后,一人种了一棵槐树,长得枝繁叶茂。后来这条街就被叫做“八槐街”。正所谓,八槐街头种八槐,八洞神仙进村来;神仙饮酒酒更美,人寿年丰乐开怀。

八仙醉酒

(汾酒瓶·清,铭文:八仙美酒。馆藏中国白酒祖庭博物馆)

跑马涌神泉也叫马刨神泉,说是古代有个将军叫贺鲁,英勇善战,体恤部下,爱护百姓。有一次路过杏花村,受到百姓热烈欢迎,家家户户拿出美酒请将士们畅饮。部队走到离杏花村不远的葫芦峪时,大家感到十分口渴,但找不到水。贺将军的坐骑“红鬃骥”不断往地下刨,刨出一股泉水,甘甜可口。将士们喝了后,精神振奋,把来犯的敌人打了个落花流水。后来杏花村干旱,只有此处有水,人们用“神泉”的水浇灌禾苗,度过旱年。用这里的水酿酒也是清爽甘甜。后来人们称之为“马刨神泉”。正所谓,名酒产地有佳泉,“马刨神泉”流千年;贺鲁将军建功劳,“汾州八景”留美谈。

马刨神泉

闯王立书尽善村的故事是,李自成兵渡黄河,在杏花村休整三天,受到百姓热烈欢迎。李自成十分感动,写下“尽善尽美”四个大字,表达“乡民尽善,汾酒尽美”之意。有诗赞曰:醇香美酒献英雄,万民拥戴起义军。闯王留得题辞在,“尽善尽美”杏花村。

闯王立书尽善村

闯王立书尽善村

(汾酒瓶·民国,铭文:汾邑·杏花村 尽善·义泉永。馆藏中国白酒祖庭博物馆)

这些故事和民谣能够至今流传,汾酒文化奠基人文景明功不可没。

此事说起来话长。

当初,文景明在潜心收集、整理、研究汾酒文化的时候,他发现,很多关于汾酒的美丽传说正在逐渐消失,这使他感到很着急。他决心抢救这些传说,于是走遍了汾阳的大小村落,尤其是在杏花村,找村里的老人,挨个问挨个聊,一点一点积累,收集了大量的口头传说资料,整理出了若干美丽动人的杏花村传说和汾酒故事。

对于民间传说,文景明并没有人云亦云,而是在辩证分析的基础上,进行了合理的改动与编排,比如“老道醉酒”的故事,民间流传是老道打了个酒嗝,将呕吐物吐在了井里,文景明认为,老道是神仙,不该有如此肮脏的举动,改为吐出了一口仙气,使故事更加合理生动。

传说

文景明在他的第一本汾酒文化著作《杏花村里酒如泉》中选用了四个汾酒的传说,分别是“醉仙居”与“神井”、八仙醉酒、跑马涌神泉、闯王立书尽善村。这也成为了流传最为广泛的四个故事。

杏花村文化底蕴深厚,堪称白酒祖庭,它见证了沧桑岁月,缔造了传奇史话,而汾酒的发展与明清时期晋商称雄商界是分不开的。

——汾酒在明清时期是山西白酒的统称,因为山西汾阳杏花村所出汾酒品质优良,不仅仅杏花村各酒坊的酒被称为“汾酒”,周边地区所出白酒远销省外和国外之酒也都冠名“山西汾酒”。因此,在很长一个历史时期,人们习惯上就把山西白酒叫做“汾酒”。

——伴随着洪洞大槐树移民和晋商的脚步,品质优良的汾酒和先进的汾酒酿造技术在全国各地的插枝、开花、结果“始于明代、盛于清代、延续于民国”,创造出了一个晋商商业史上、中国商业史上、世界商业史上伟大的经济现象——万里茶路、万里汾酒;天下晋商、天下清香。以汾酒为代表的山西杏花村白酒也因此成为中国白酒祖庭,是白酒大家庭中的大槐树。

汾酒

当时,晋商的影响力和汾酒的品质交相辉映。万里茶路上,500年晋商领袖地位,汾酒是身份和地位的象征。

汾酒

汾酒

汾酒

20世纪初之后,明清晋商逐渐失去了当年的勃勃生机,但汾酒没有淹没在时代潮流的变换之中。解放后,“万里茶路万里汾酒”依然光芒四射,汾酒成为晋商精神的活化石。

汾酒

汾酒

汾酒

——光辉灿烂的杏花村白酒祖庭是五百年晋商集体智慧、集体努力和集体人格的结晶!留住杏花村白酒祖庭就是留住晋商文化的血脉,就是对先人和历史的尊重!

得文化者得天下。万里茶路旧有光环未褪,一带一路新的机遇呈现。文化背书,经济展翅,抓住机遇,迎接未来,杏花村白酒在中华民族伟大复兴的过程中一定会灿若明星,熠熠生辉。

汾酒

汾酒

汾酒

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