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"在寄居的时候，也有饮食的无节制、奢侈、对运动吝啬的人、致病的队员。
——王国维
无所不食中国人，偏偏不尝猫滋味
中国人吃的东西非常多，天上飞的地下跑的水里游的，甚至外来物种入侵都能被中国人给吃绝了，但是有样东西中国人很少吃，那就是猫肉。虽然说在部分地区也有一些人会吃，但数量实在是太少太少，而且一旦听到有人吃猫肉，大家的反应也大多是厌恶，而不是询问猫肉是怎样的滋味，大多数人往往是一生都没有碰过它。
猫非常常见，那中国人为什么不肯吃猫肉呢？李时珍给出了我们答案，古人早就已经试过，猫肉是不适合食用的。
猫肉酸柴成本高，费劲心力不讨好
李时珍在《本草纲目》中对猫肉有记载，说猫肉又酸又柴，难以下咽。古人已经尝过猫肉的滋味，知道这并不好吃，方才罢休。
猫的成长时间比较长，它的肌肉相比其他的动物更加发达。因此，它的肉食用起来又柴又酸，如果烹饪技术不够好，那一定是不如其他的肉食的。就算有着高明的厨师，他能把猫肉做的很美味，也需要费上很大的功夫。
古代人们并没有那么多的金钱去专门在烹饪猫肉上下功夫，这样是非常的不实惠的。与其费尽心思去把猫做得美味，不如直接吃其他家养的鸡鸭鱼肉。既省时省力，还美味可口。
其次，养一只猫要比养一只鸡、一只鸭耗花费的时间长很多。而且猫吃东西是非常挑的，一旦给它吃了什么它不能吃的东西就会生病甚至死掉。不像鸡鸭这类家禽，随便做点什么都能把它们养得生龙活虎，哪怕是人们在极度饥荒的时候跟着吃糠咽菜，它们也喜欢。
猫相比于狗和其他家禽也是更加的不温顺，想要杀猫的话，也要费上好大的力气。猫的利爪还会挖伤人，再说古代没有研发狂犬疫苗，这样是十分危险的。
这么不容易养的一只猫，肉却非常少，对于能吃肉的人来说，一只猫可能都不够一个壮汉吃一天，费力不讨好。
耗费千年养家禽，何必乱食惹病来
让我们再想一想，现在我们桌上的食物都是怎么来的？
在最初的原始社会，各种食物多多少少都是不适合人类食用的。像鸡鸭这类家禽在最开始的时候也是不太适合人类食用的，或带有毒素，或肉少，或味道不好。
但是经过几千年的养殖，人类去掉了不适合的动物，并把适合食用的使之更加适合人类的体制。
就比如羊肉，最开始羊肉膻味非常重，人们都不爱吃。但是后来，大家发现把羊阉割掉之后，那个膻味就会减轻，于是人类开始食用被阉割的羊。
其他的野生动物体内也是存在着一些毒素的，但是在漫长的饲养过程中，把这些毒素给去掉了。猫并没有经历这些过程，人类在发现它不适合食用之后就放弃了去培养它，它也就没有变成适合人类吃的样子。
不过一些不能食用的的东西是可以入药的，但并不表示他们就能吃。在各种词条中，猫肉都不是一种食物，而是一种药材。猫肉虽入药但不可食用，大致原理和一些动物的排遗物（也就是我们平常说的大便）可以入药但不能食用一样。
猫肉难以消化，并且和一些野生动物一样，食用后人类会轻微中毒。而且很多猫的体内含有寄生虫，虽然在高温下一些会死掉，但是稍有不慎还是会对身体造成伤害。
这也是为什么不提倡大家吃那些不是家养的动物，古人用那么长的时间去为我们培养了家禽家蓄，我们为什么又要探那些歪门邪道去吃一些并不适合我们身体的食物呢？
而且在古代的时候，猫是用来抓老鼠的，要知道老鼠身上携带着数不清的细菌，是非常可怕的。猫捕捉老鼠，他的身上也会携带着许许多多的细菌。
有些愚昧的人竟然认为吃猫肉可以预防鼠疫，简直是愚蠢至极。猫就算身上有抵抗鼠疫的免疫系统或者其他物质，它身体里的那些酶和那些细胞，进入到我们胃中之后也会被消化成氨基酸、葡萄糖、水等物质，吸收进人体后根本就没有免疫作用。那种吃啥补啥的想法真的是只有不懂科学常识的人才会做的傻事。
而且因为猫可以和一些病毒共存，这些病毒进入我们身体以后还会造成伤害。
古人民间有传说，猫有灵性会记仇
古人常说猫有灵性，十分忌讳猫。在一些恐怖片和通灵的桥段中，猫咪往往成为关键。
古代传说里，一旦你吃了猫，因为它有九条命还有灵性，所以它会记仇，转世投胎也要来报复。
还有一种传说，如果你吃了猫死，就不能进入自己家的祠堂，享受不到后代的祭祀。人们因为忌讳这种事情，也就把吃猫肉这件事情给做罢了。
在隋朝时还发生了一件事情，独孤皇后的弟弟，擅长养猫鬼，想要用猫鬼来害独孤皇后。事情败露之后，独孤皇后自然非常生气，于是下令大量屠杀猫。这件事情让人们更加的忌讳猫这种生物，不敢随便吃它。
古人为什么偏偏认为猫有灵性而不是狗呢？我们也是可以看看猫这个字，推断一下。猫的部首是犬字旁，右边是长了粮食的田地。因为猫捉老鼠，所以一直被看作是麦田的守护者。在古代，人们最重要的事情便是祈祷粮食丰收，风调雨顺，不要有什么天灾人难。
神农不易尝百草，千里寻药李时珍。以证猫肉不可食，莫做傻事徒伤身
古人因为猫肉难吃，所以并不吃猫肉。今人或许研究出了能把猫肉变得美味的方法，但是我们还是不建议吃猫。
神农尝百草，李时珍跨越千山万水，不惜自己中毒，也要给我们寻找什么能吃什么，不能吃，什么对身体有益，什么对身体有害。而我们现在，人们衣暖食饱，没什么新鲜的了，就什么都吃，不管什么食物对身体有没有有害都去吃。
就像网上的一句笑话，袁隆平就是让你们吃的太饱了。祖先为我们培养出来的适合食用的家禽家蓄才是我们真正应该食用的东西。不要去尝鲜，你又不是神农，弄出些病来还会害得别人陪着一起遭殃。