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【高度白酒怎么做】专题自制酒米怎么做—分析及制作

在钓鱼中,无论鲫鱼、鲤鱼、草鱼,都经常使用酒米作为诱饵。因为鱼本身喜欢吃酒香和米香(也就是我们说的曲香)等诱饵,另外泡出来的酒米通常带有黄色、红色、深棕色等几种颜色,颜色也可以提高诱饵效果,所以今天就说说自己做的酒米。

首先从成本上说,一般都建议用低度白酒,我们都知道,酒的度数是就是酒精的含量,酒精度数越高,酒精的含量也越高,相应的就能盖住米的香味,高度酒泡制的酒米大多味道浓厚,只有酒味,完全无谷香味,即使添加了阿魏、丁香等中药也是一样,所以自制酒米一般多建议用低度白酒,38度足以。尤其以酱香、曲香最佳。

其次,就是中药材的选用,山奈、八角、丁香、阿魏,都是非常好的选择,价格不贵,可以经常使用,在配置一部分蜂蜜又或者是红糖,效果都很不错。

炒熟的米

接下来就要说下制作了,酒米不是简单的将米泡在酒里就可以了,米是一定要炒熟的,因为炒熟的米,米中的水分会变干,这样再放到酒中浸泡的时候会更容易充分吸收水分,炒米的时候一定是小火慢抄,有米香味了,米色泛金黄色即可。

山奈

阿魏

丁香

然后我们说中药选择,前文说过,山奈、八角、丁香、阿魏等中药材都可以,怎么搭配一看习惯二看地域,自己可以试着将一样或者几样组合搭配,但是一定是要提前用白酒浸泡,一般至少是一周的浸泡时间;

最后则是最简单的部分了,将炒熟的米放入容器(比如矿泉水瓶),再导入浸泡过重要的散白酒,酒和米刚好齐平,用盖子封住,两天之后就可以使用,如果做的多了,一次性用不完,那就少倒点浸泡过重要的白酒,这样密封住之后,只要不打开,就能一直放着(当然,也就两三个月的功夫,要是放太久了,肯定是米都糙了。)

以上中药材价格都不算贵,每种中药材大约购买5钱即可,可以将中药材用纱布裹住,反复浸泡白酒至少3~4次。成本非常低廉,而且自己制作又安全、干净,所以极力推荐给大家!.

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