土拨鼠可以吃吗

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1、土拨鼠又名雪猪、喜马拉雅旱獭，可食用，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，油味类似猪油，还可制成高级润滑油。

2、野生土拨鼠不能食用。

3、土拨鼠是该地区鼠疫的主要储存宿主，是青藏高原鼠疫防治的重点监测对象。

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