冰鲜鱼和冰冻鱼好不好

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1、冻鱼：在海上捕捞后，有一种鱼是船上超低温技术直接冷冻的；另一种是普通冷藏设备保鲜，质量参差不齐。

2、甚至后期的冷藏技术也是决定冻鱼品质的主要因素。

3、总的来说，目前市场上的冰鲜鱼还是优于冷冻鱼的，但冷冻鱼，尤其是国外进口的，质量一般可以接受，价格也比冰鲜鱼便宜。

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