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鳝鱼怎么杀

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1、然后用美工刀从头至颈刺入,划至尾部,左手托住鳝鱼,使其保持侧直;

2、然后用一把美工刀刺入鳗鱼的颈椎,使刀与木板平行,刀口向尾部和尾部拉。切开后,可以看到鳗鱼的内脏。把肠子从鳗鱼的尾部提起来,轻轻的往头部拉,这样就可以把内脏取出来扔掉了。

3、下一步是移除骨头,或者从头开始。首先用刀尖挑掉书脊,然后把刀放平。然后,可以通过沿着骨头向尾部切割边缘并背对着鱼来移除整个脊骨。

4、用美工刀挠完尾巴后,用左手将鳝鱼的鱼刺拔出,然后清理鳝鱼肚子里残留的血液和杂质,去掉鳝鱼的头部,一条鳝鱼就加工好了。最后,将杀好的鳗鱼用水冲洗干净,切成段,放在盘子里。杀死鳗鱼后最好立即煮熟食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

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