发面油炸糕做法和配方

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1、工艺：先将500g糯米粉用开水焯一下，然后冷却到40备用。

2、将浸泡好的多源、白糖、面粉和其他糯米粉混合均匀，然后加入煮沸冷却后的糯米粉糊，形成面团，静置6至8小时。

3、然后撒点干面粉，揉成面团，再擀成粗条，拉出来成50到100克的小面团，搓圆，抹点油，压成饼，馅(豆沙、枣泥、莲蓉等。

4、)还是不要，一个一个的放在锅里，180摄氏度在锅里炸，浮起来后换成140摄氏度，炸到里面酥脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。