admin 首先感谢@三刀鱼烤，从他的回答中知道了LICEcap这个软件。
因为是Windows系统，所以无法录制QuickTime Player屏幕，也不想使用itools的屏幕主程序。水印太大，太丑了。下载LICEcap后，发现可以与itools一起对IOs设备进行屏幕录制。快，没有水印。
我的电脑是win8.1
装了最新版的itools
在这里下载的LICEcap
首先安装LICEcap，软件很小安装很快速，安装完毕之后在电脑里创建一个全英文的文件夹方便保存gif，软件打开是一个框，能随意调节大小。
接着数据线连接电脑和手机，打开itools的「苹果屏录大师」
在 iOS 设备中底部控制中心打开 AirPlay，勾选itools选项，就可以看到手机屏幕出现在电脑上啦
然后拖动LICEcap调节到和设备屏幕一样大，点击「Record」选保存的文件名和文件夹，保存在之前创建的全英文文件夹里就OK
保存完毕之后就自动开始录制了，建议选好要录什么之后再点击「Record」这里不要把鼠标放在框内不然会一起录进去。
录制完成点击「Stop」会自动保存，此时可以去文件夹里看录好的gif是无水印了~
其实这个方法就是把屏录大师当做一个中间媒介而不是直接用它录制，这样可以无水印屏录
缺点是画质很渣，普通的应用区别还没那么大，但是游戏里可以清晰的看出来
另外是没有声音
其实个人来说还是推荐这个！教程：在 Windows 平台轻松快捷地录制 iOS 设备屏幕（附福利）里面提到的「 X-Mirage」今天想写这帖的时候就看到这个，好巧啊！方法也棒！已用上√