admin 种草了很久的黑森林蛋糕，今天亲手做的，终于吃到了！蛋糕店里，十元一小块，实在是吃不起，特别是作为吃货，什么都想去尝试，其实是我表姐非常喜欢吃，所以为了满足她的愿望，忙活了一下午，做出来的哦！看着就有食欲！
By 宝儿梧桐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 52克
- 可可粉 10克
- 牛奶 37克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 35g
- 细砂糖 60克
- 淡奶油 150克
- 糖粉 15克
- 黑巧克力碎 100g
- 草莓 适量
做法步骤
1、玉米油和牛奶混合，乳化
2、加入蛋黄，15g白砂糖，混合均匀
3、加入过筛的低筋粉，可可粉
4、切拌法混合均匀，静置
5、蛋白加入15g白砂糖打发
6、打发成大气泡，加入15g白砂糖
7、最后打到细腻状态加入15g白砂糖
8、打发成硬性小尖角即可
9、蛋白霜分三次加入可可面糊中
10、倒入六寸模具中，轻震几下
11、放入预热好的烤箱，155度，60分钟
12、巧克力隔水融化
13、用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏
14、冷藏一会儿就拿出来，用勺子刮成巧克力屑
15、烤好的蛋糕倒扣
16、淡奶油加入糖粉打发
17、蛋糕切片
18、第一层放上奶油，巧克力屑。第二次也是一样
19、最后抹面，不用太平整
20、表面撒上巧克力屑
21、挤一圈奶油在上面，摆上草莓即可
22、好吃的黑森林蛋糕就做好啦！
小贴士
各自的烤箱不一样，所以温度仅供参考
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。