admin 引语
家有挑食的宝宝真的很让人烦心，作为妈妈不得不想办法变换花样，希望孩子能多吃点，真是可怜天下父母心啊。
馒头是深受人们喜爱的一种传统面食，始于三国时期，历经千年至今。由于地理差异，有了南北方馒头的差异，北方馒头个头偏大，层次分明，筋道有嚼劲，原味，种类众多；南方馒头则小巧玲珑，松软，甜味居多。从制作方法上看，从传统的老肥发酵过度了酵母发酵时代，从人们饱腹的主食，到今天五花八门的创意馒头，是历史的进步，也是人们对美好生活的向往和追求。
无意中看到一款可以以假乱真的香菇馒头，非常喜欢，加上平时孩子有些挑食，想着换一个花样，孩子能多吃一些，没想到，这个馒头做好后，孩子竟然抢着吃。我又联想到市面上那些生意红火的创意卡通馒头，为什么能那么吸引孩子们的眼球，关键是能够贴近小朋友们的喜好，鲜艳的色彩和独特的造型还有甜甜的味道。
下面分享一下香菇牛奶馒头的做法：
食材：面粉300克 牛奶150毫升 白糖3克 酵母粉3克 可可粉15克 净水少许 椰子粉少许
【制作方法】
①准备一个小碗，把牛奶倒进碗里，加入称好重量的白糖和酵母，用筷子搅拌均匀，让酵母分融化。天冷的时候可以把牛奶稍微加热一下，温度不要超过36度，然后在加入白糖和酵母，温度不能过高，不然酵母就被烫坏，面团就发不起来了。
②准备一个大点的容器，把称好的面粉倒进去，分次加入融化的酵母水。先搅成麦穗状，然后和成粗糙的面团，醒发一会再揉成光滑的面团。因为第一次的面团比较粗糙，多揉几次就变得光滑了，这也是制作馒头时，馒头表面光滑的关键操作。
③和面做到“三光”，面光，手光，盆光，盖上保鲜膜醒发。
④大概一个小时后，面团膨胀到两倍大，面团内部呈现蜂窝状，这时面团就发酵好了。可以进行下一个工序了。
⑤把硅胶垫上撒上少许干面粉，把面团放在上面，轻轻按压排气，把面团搓成一个长条。把长条分成均匀的小剂子。留四个剂子备用。
⑥用手把小剂子团成团，做成高高的馒头的形状。把剩下得四个剂子分成和馒头相同数量的长条，用来制作香菇的蒂。
⑦准备一个小碗，把可可粉倒进去，再加一些椰子粉，加入适量的清水，调成糊状。
⑧用硅胶刷把可可酱刷在馒头生坯表面，刷均匀点。每个馒头都刷到。接着让馒头生坯表皮自然风干醒发。
⑨待馒头醒发至1.5倍大时，表面呈现出蘑菇的雏形。
⑩蒸锅中加入冷水，把香菇馒头放在蒸屉上开大火，等蒸汽上来蒸10分钟，关火后焖5分钟。
11.用筷子在馒头底部戳一个洞，把香菇蒂塞进去，这样香菇馒头就更加形象了。
成品图
呆萌可爱，奶香味十足的香菇牛奶馒头就做好了！
写在最后
这是一款又好看又好吃的牛奶馒头，制作方法很简单，在家就能操作，喜欢的朋友可以试试，我这个馒头做好后发了朋友圈，朋友们以为这个是真香菇哪。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！
- 我是乡乡小厨，此文由乡乡小厨原创首发，未经授权请勿搬运转载！感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！