admin 位于曼谷凯文斯基的Srabua Bikinkin是丹麦米其林餐厅Kiin kiin在海外的唯一分店。
它是一家泰国餐厅，混合了些许分子厨艺，所以可以说是较为创新的现代泰式料理。餐厅环境典雅幽静。
来这家餐厅吃饭，最好是空着肚子而来，因为光是前菜就有十道。
泰式春卷：说是春卷，但其实又做成了日式手卷的模样。金黄色的外衣是由馄饨皮炸成的，咬一口香脆，里面有洋葱、花生、腰果等。
沙爹鸡肉：这款尝起来咸中带点甜的小球是鸡肉沙爹慕斯来的。底下金黄色的薄片是鸡皮，上面是冰冻的沙爹酱。
带子：SRA BUA在泰文的意思就是荷花池，所以这道前菜也很贴切餐厅的主题。莲花上面躺着的，是鲜嫩的带子。
莲藕薄片干：像在吃薯片一样，很酥脆。
腰果小酥饼：带着点焦香味。
粥：装扮得像花园一样，两边插着的是稻米，中间用小杯子装着的，是一份暖粥，粥被打得很稀，最上面一层是青葱泡沫，其实我个人觉得这道如果做成冷菜系列会更清新开胃。
烤肠仔：这道很有街头小吃的感觉，带着挺重的烟熏味，有点辣，我喜欢。
吞拿鱼：春天的花盆，埋在“泥土”里面是芥末吞拿鱼。
鸡蛋：里面都是一些口感酥脆的小东西，像脆米之类的。
蒸蛋：看起来很像日式的味噌汤里面泡着个鸡蛋布丁，蒸蛋蛮润滑。
腰果：连着透明薄膜一起吃的腰果小点心，挺香口。
OK，终于把前菜给吃完了，现在开始第一道菜。
冬阴功汤：说起泰国菜，很多人会脱口而出冬阴功汤。这里的冬阴功汤跟平时普通的“一碗汤”很不一样，他们把汤给“分解出来”，分别有汤底、豆腐针、汤料泡沫。
针筒里装的是豆腐，需要自己把豆腐打入汤中，像一根根白色的面条一样，挺有趣的。
蚝与青口：珍珠与蚝，青口与墨鱼汁虾片。
珍珠生蚝：我很喜欢底下的青瓜冰沙，很清新。
虾面：面包棍筷子，开始呢可以用这“筷子”来吃由虾肉做成的面条，然后吃到最后筷子也进入口中，罗望子酱加花生，还有柠檬草，味道咸酸。
和牛沙拉：首先看到的是沙拉部分，有番茄、红花、石榴，香叶等。
一旁的小桌子上，放着几个装酱料的碗，有辣椒、蒜等，服务员把材料放进钵里捣碎后再放入鱼露。
接着就有一块小铁板放到你面前，让你自己煎牛肉。
滋滋作响，油脂与口水并流。
把自己煎好的和牛放上去，再淋上酱汁，就成了一道很清爽的牛肉沙拉。
龙虾：盘子端上来后，服务员就在一旁制作“酱汁”。
酱料是红咖喱，可却不是以汁液的形态出现。又是视觉效果丰富的一道菜，服务员在一旁用液氮现场制作红咖喱冰淇淋，烟雾环绕，画面感十足。
肉弹牙，龙眼清甜，再加上红咖喱冰淇淋融化后所散发的淡淡香气，不失为一个好组合。
椰汁汤：又是一道“叫汤非汤”，白色颗粒部分是是椰子汤，下面是鸡皮薄脆与蘑菇慕斯。
云吞：看上去很港式的一道菜，长条是炸猪皮，下面是鹅肝云吞，“汤底”是咸中又带着点甜的酱汁。
烤肉：我觉得这家餐厅很有意思的一个点就是它虽然是Fine Dining,但是混合了蛮多平民街边元素，如前菜的烤肠，还有这个肉串，都会让你想起在曼谷街边吃小吃的场景。
牛肉：牛肉与玉米的组合，这道印象点反而不是很深，
甘蔗：很惊喜，居然有甘蔗。我的最爱，这里的甘蔗吃起来带着点青柠汁的味道。
百香果： 晾竿白肉，一下子就想起四川这道菜，只是上面挂着的不是白肉，而是百香果果冻。
百香果汁与棉花糖。
把百香果汁倒进去后棉花糖立刻化掉融进在小盆子里。
对于平时就很喜欢吃百香果的我来说，这道以它为主题的甜品很对我胃口。
白玫瑰，白巧克力粉、小雏菊蛋白饼，莲花味冰淇淋，茉莉花泡沫，玫瑰啫喱，真是一个花花世界。
这道甜品叫koh Samui，泰国的苏美岛。
看着白沙、贝壳，再喝一口清凉的菠萝椰奶，仿佛置身阳光沙滩中，怪不得这道甜点叫“苏美岛”
口感较为扎实的香蕉蛋糕佐以椰奶冰淇淋，带点咸，白色是椰子粉，下面是焦糖酱，所以吃起来是咸甜咸甜。
吃了几个小时，肚子鼓得涨涨的，这个时候拍照绝对要能拿多高就拿多高，这样就能有自欺欺人的效果。
点心：最后还有一笼港式点心“烧麦”。
打开来烟雾环绕，还以为是一笼热腾腾的烧麦，其实它是雪糕来的，有意思。
这一餐吃了四个多小时，整个套餐只需2700THB，真的是实惠到偷笑。此外，套餐亦可选配酒精或者果汁搭配，每种有5杯饮品。
Sra Bua by Kiin Kiin
地址：G/F, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok
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