luda 买食盐时，无论什么牌子，认准包装上这3点，轻松买到优质好盐。过日子离不开油盐酱醋，这些调料都发挥着自己的作用，但是购买的时候却各有门道，就拿食盐来说，除了最常见的碘盐，近两年市面上还多出了很多低钠盐，加钙盐，井盐，海盐等品种，名字五花八门，价格也相差不少，但这些食盐应该如何挑选呢？价格昂贵的高档食盐真的有必要购买吗？
小小咨询了身边有相关从业经验的朋友，还真了解了不少关于食盐的知识，比如他跟我说市面上常见的食盐按照营养分为四种，分别是加碘盐，无碘盐，低钠盐和营养强化盐，很多朋友认为价格越贵食盐的品质越好，但其实高档盐整体上和普通食盐几乎没啥区别，部分指标可能还不如普通食盐，所以日常购买的话只参考价格是误区，应该着重注意这3点。
一、看质量等级，优先选择优级或一级食盐。
食用盐跟米面油一样，也是分等级的。参照我国的《食用盐国家标准》，食用盐被分为三个等级，分别是优级、一级和二级，其中二级食用盐的白净度低，氯化钠含量也低，同时这个级别的食盐颗粒不均匀，甚至里面还有粉尘，所以购买食用盐时，要留意包装上的质量标准，选择优级或一级的食用盐。
二、看配料表，添加剂越少越好。
对比很久之前和如今的食盐，有没有发现什么变化？大多数人小时候吃的食盐颗粒会比较大，而且过了一段时间就很容易结块，如今的食盐大多为精制盐，颗粒细腻，存放时间长了也不易结块，原因是实验中加入了抗凝结的物质，从而抑制了食盐结块，也就是食盐的添加剂，尤其是一种叫做亚铁氰化钾的抗凝剂，它属于一种低毒物质，因成本低抗凝效果好被盐业公司广泛应用。虽然食盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时还是建议大家选择添加剂少的食盐，以此来减轻身体的负担。
三、低钠盐适合人群。
很多朋友对低钠盐存在误解，但低钠盐并不代表少盐。低钠盐有2大特点，一是钠含量比要普通盐低，二是含有一部分钾元素钾是人体必需营养素，适当增加摄入钾离子有助于降低血压，所以低钠盐更适合老年人和高血压患者。
在食用同等质量的食盐时，低钠盐确实能减少钠的摄入，但钠含量低后咸味会变淡，此时如果增加食盐摄入量，就起不到低钠盐的作用了。正常情况下，应当首选外包装标注有QB 2019-2005或者NYT 1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品，因为同等质量的盐，摄入的钠相对更少一点。
小小有话说——
很多人担心自己购买的食盐不够健康，担心食盐里面的添加剂，其实身体健康最大的杀手是食盐过量，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天的食盐摄入量应在6克以下，但目前相关资料显示，我国成人平均每天食盐摄入量在10克以上，是食盐摄入量最高的国家之一，所以减少食盐摄入，保持清淡的饮食习惯才是保持健康的不二法宝。
各位食友们，关于食盐的挑选你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）