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从最珍贵的宝三翅梨、鲍鱼获得第一名来看，好像是海鲜中天下第一。(莎士比亚，颠覆，颠覆，颠覆，颠覆)。
建宝用头发算，一斤几斤，就是几只。两只鲍鱼今天能上拍卖行，有钱也不一定能找到。
鲍鱼从小到大有100多种。吃海草长得很慢，四五年后就成形了。要想长到7 ~ 8英寸左右，需要几十年的时间。
外壳里有三四个洞，才鲍鱼、九个洞和台湾人称为九孔。
有些所谓的“师傅”料理干鲍鱼，其实是蚝油下的。我一看就害怕，鲍鱼本身已经很新鲜了，还下蚝油干什么？按照传统方法，浸泡几天后洗干净。用一只老母鸡、一根火腿肠、几只奶猪脚，汤干了就上桌，现场煮没有道理。
建宝来自日本的质量最好，这没什么好说的。澳大利亚、南非都翻车了，不行就不行。
不要觉得贵，当作礼物用吧。日本人结婚时最不愿意送鲍鱼。因为只有片面的外壳，有单恋的意思和不祥的意思。但是我可以送你一个叫熨斗鲍鱼的东西。蒸熟后像苹果皮一样切成薄片晾干。吃的时候泡在水里复原，现在已经很难看到了。
新鲜鲍鱼最好生吃，但要靠切口工。要切得很硬。顶级寿司店只取圆形部分，去除鲍鱼肝脏，榨汁喷洒。吃剩的胆汁，热清酒，再喝，黄色才能理解。
韩国海女捞出鲍鱼后，用铁棍打成长绳，用叉子烧火，撒酱油天下也很好吃。
澳大利亚鲍鱼肉质低劣，可以生吃，也可以切成薄片，用炉子放在桌子上，烧火，好吃，但即使都依靠雕刻工，机器切出来的东西也不好吃。(莎士比亚。)(《现代中文译本》)(《现代中文译本》)。
最原始的吃法是把活着的鲍鱼放到铁丝网上烧掉。看到还在蠕动，很残忍。这种吃法被称为“残酷燃烧”。(莎士比亚)。
吃鲍鱼的时候，我最喜欢罐头。柔软芳香，但墨西哥的“车轮卡”不行。非洲或澳大利亚的罐头一点味道都没有。买轮子卡也有学问。罐头底部要有凸起物。PNZ拍的足够大。这是秘诀。现在和大家分享。
鲍鱼有青葱的肝脏，补充最阴郁的肾脏，我们不习惯吃，日本人要刺身。吃整个鲍鱼，没有肝就不付钱。