鲁达 今天孩子要吃好利来的蛋挞，好利来的蛋挞一个就七块钱，咱们还是自己做吧!
做蛋挞难度最大的是做蛋挞皮，自己做蛋挞皮不容易起酥。好在现在电商很发达，什么东西都能买到。现在自己动手做蛋挞的小伙伴非常多，所以有很多厂家都卖小包装的蛋挞皮。
献上作品
早餐搭配
一、蛋挞的由来
蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所名为——热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时，修女袍需要用到大量的蛋清来上浆，修女们为了消耗掉剩下的蛋黄，便将其制作成甜点蛋挞。
二、蛋挞的制作
主料：淡奶油200ml，蛋黄3个
调料：糖40克
1.锅中放入淡奶油和糖加热至融化。【不需要煮开】
加淡奶油
加糖
2.盆中打3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离。
蛋黄
3.放入晾凉的淡奶油搅拌均匀。
放入淡奶油
搅拌均匀
4.把蛋挞皮放到烤盘上。
5.用筛子过滤一下淡奶油和蛋黄的混合体。
筛子过滤
5.用勺子把淡奶油混合体舀到蛋挞皮中。
倒入淡奶油
6.把烤盘放入烤箱中，上下火200度，烤20分钟。
蛋挞出炉了
三、蛋挞的营养价值
蛋挞是使用淡奶油、牛奶、鸡蛋、面粉等作为原料，经过加工制作而成的。其中富含蛋白质、糖粉、脂肪、维生素以及多种微量元素，符合人体的营养所需，但是也不建议过量摄入。
四、蛋挞的小贴士
1.如果不加热糖不容易融化，烤熟糖分后会沉底。
2.淡奶油晾凉后再放鸡蛋，如果热着放变成鸡蛋汤了。
3.如果烤20分钟发现颜色还不是金黄色，就把烤盘放到最上面再烤5分钟。
4.蛋挞最佳赏味期是刚出炉的10分钟内，凉了就不酥脆了。
5.将淡奶油和蛋黄的混合体过筛后，口感会更细腻。
6.也可以用牛奶做蛋挞，因为淡奶油做的奶味比较足，我非常爱吃。
7.如果爱吃水果味的，可以放一些香蕉、木瓜、芒果等水果丁。
五，结束语
这个蛋挞从制作到烘烤出炉，也就是40多分钟。用现成的蛋挞皮，新手也能轻松搞定。刚出炉的蛋挞色泽金黄，芳香四溢，入口香甜软糯，吃完口齿留香，回味无穷。
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