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高压锅要用大火还是火苗 高压锅上气以后大火还是小火

高压锅的工作原理,是利用气压和温度的饱和,密封着来使锅内的食材快速烹熟。很多人使用高压锅掌握不好火候,如果高压锅的火候有问题,是非常危险的。那么高压锅要用大火还是火苗?

一、高压锅要用大火还是火苗

高压锅的火候不能仅仅局限于大火还是火苗,要分情况。正常来讲,刚开始将高压锅放上炉灶时是要用大火的,这样可以使高压锅内快速升温,使气体快速聚集。当高压锅内已经有水开的咕嘟咕嘟的声音的时候,这时可以将高压锅转为稳火,文火就是小火。等到高压锅的蒸汽已经达到一米左右的时候,就要将小火转为火苗。

二、高压锅多久换一次新的

判断高压锅多久换一次要看高压锅的外壳和内胆。当外壳掉漆或者是有磨损的时候,就应该考虑将高压锅换掉。还有如果内胆已经掉色了或者是都已经破损的情况下,也应该及时的更换高压锅。一般如果在使用过程中没有发现什么问题,用的也比较舒服的话,也得八年左右换一次,因为高压锅是比较容易出问题的,而一般高压锅出问题都是因为密封圈漏气,而密封圈是高压锅最重要的配件之一,这个胶圈除了能防止漏气,还能在高压锅压力非常大,压力得不到释放的时候起到防爆作用。所以一旦高压锅出现了问题,非常容易造成高压锅爆炸,所以密封圈如果使用正常的话,也得三年一换,这样既能保证高压锅能正常使用,也能保证我们的生命安全,所以一定要注意高压锅的使用情况,避免发生意外。

高压锅要用大火还是火苗?这个问题不能一概而论,要分情况来看。刚刚开始点火的时候可以用大火,等到高压锅内的水煮开了就转为小火。这样就不容易使高压锅内气体过于饱满造成危险,这是正确的高压锅用火方法。

责任编辑: 鲁达

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