鲁达 不是每一种蔬菜的保存时间都会很久，有的一两天就会发蔫，到不用面粉可以做什么样的美食不用面粉可以做什么样的美食第三娃娃菜与白菜区别娃娃菜与白菜区别第四天就开始腐败变质了，所以大家在购买的时候要谨慎。那么可以保存久的蔬菜有哪些呢？其实这耐储存的蔬菜水果耐储存的蔬菜水果些蔬菜可以多买一些。
可以保存久的蔬菜
1.葱蒜类
葱蒜类主要包括大葱，小葱，大蒜苗，大蒜头。这些葱蒜类本身含有比较刺激的辛辣味，所以相对来说，腐败率会小一点。另外蒜头它放置的时间比较久，即使出芽也可以吃。而大蒜，小葱，大葱如果连根储存的话，其实进行水培不仅可以储存时间长，而且采摘完上面的叶子之后，会继续生长，可以反复食用。
2.土豆
土豆被公认为储存时间比较久的蔬菜，甚至在东北地区存上一些土豆，可以吃上一整个冬天。土豆在储存温度不超过7度的环境下，一般可以储存1至2个月。但是环境一定要干燥，如果潮湿容易引起发芽，而一旦发芽就不能食用。因此大家一定要把土豆放到阴凉，通风，干燥，避光的环境下贮存。
3.白菜
白菜是较耐储存的一种蔬菜，只要把白菜放到干燥的地方，平铺或者放油吸水纸的纸箱，或地窖里，那么它能储存2到3个月。所以一到冬天的时候，东北地区特别喜欢囤大白菜，因为放的久，而且口感还能保持新鲜。
4.萝卜
平时家里需要囤菜的时候，囤上一些萝卜也是可以的。萝卜比较耐储存，因为其表皮比较厚实，而且没有什么糖分，所以它储存的时间比较久一些。当然储存萝卜的时候，也要选择干燥的地方，不要过于潮湿，否则容易腐败。
5.卷心菜
卷心菜是比较容易储存的一种蔬菜。卷心菜是一片一片的叶子包裹起来的，所以在储存的时候，其实最外面一层的叶片有一些腐烂或者是干瘪，也不影响里面的里面叶片新鲜，可以长时间储存，不影响食用。
关于保存的久的蔬菜，就跟大家介绍到这里。所以平时如果家里需要囤蔬菜的话，买上这些蔬菜会比较好，容易储存一些。当然，现在家家户户都有冰箱，如果一些不容易储存的蔬菜，建议大家放入冰箱冷藏或冷冻，其储存效果也是不错的。