鲁达 鸡腿是生活当中非常普遍的一种食物，烹饪的方式多样，价格亲民，所以也是餐桌的常客。鸡腿的保存方式比较多，可以冰箱冷藏也可以冷冻。那么大家知道冻鸡腿是先腌制还是先焯水吗，感兴趣的小伙伴不要走开，让我们一起来揭晓答案。
一、冻鸡腿是先腌制还是先焯水
腌制。冻鸡腿在烹饪之前需要放在常温解冻解冻以后仔细清洗，在表面划上几刀，放在盆中添加食用盐，酱油，等佐料腌制后再进行烹饪即可，这样口感会更加入味。但每个人的烹饪方法是不同的，如果喜欢将鸡腿先焯再腌也是可以的。
二、冷冻鸡腿烹饪方法介绍
1.烤着吃
鸡腿烤着吃之前可以将鸡腿清洗干净，将骨头去除，切成小块，放在盆子中，加入料酒、生抽、蚝油以及老抽等佐料搅拌均匀，腌制20分钟，放在烤箱中烤箱调制二，百度烘烤30分钟左右即可。喜欢吃辣口的烤鸡腿，在烤制的过程中可以加入适量的辣椒粉。
2.红烧
鸡腿红烧是非常普遍的一种吃法，制作之前可以选购大鸡腿或是小鸡腿。一般建议使用小的鸡腿，小鸡腿口感好，而且烹饪起来也更加容易入味。鸡腿在烹饪之前需要进行腌制，腌制时可以淋上一些柠檬汁，能去腥提香。鸡腿在红烧之前需要放在热水中进行焯水处理，这样能将血水以及腥味去除一部分。烹饪美食的过程中可以加入适量的冰糖翻炒，这样能使鸡腿的味道变得更好。
3.煎着吃
鸡腿煎着吃的方法也是比较简单的，很多烹饪小白都可以制作出一盘美食。鸡腿在煎之前需要清洗干净，将骨头去除或是不去骨头也可以。放在盆子里，加入佐料腌制，放在电饼铛中或是平底锅里煎熟即可。
冻鸡腿是先腌制还是先焯水呢，其实每个人的烹饪喜好不同，烹饪美食的步骤也会不一样。冷冻鸡腿是很容易保存的，保存的时候直接将冷冻鸡腿用食品袋包好放在冰箱冷冻室进行存放即可，冷冻鸡腿虽然可以存放的时间比较久一些，但是购买以后还是尽快用于烹饪，以免影响鸡腿的品质。