鲁达 竹荪是生活当中非常普遍的一种干货，同时也是世界上珍贵的食用菌。很多人在把竹荪买回家以后都不太了解竹荪的烹饪方法以及竹荪要泡多久，所以今天就和大家一起来聊一聊关于竹荪浸泡的方法以及烹饪的时间吧，感兴趣的小伙伴不要走开。
一、竹荪要泡多久
15-30分钟。竹荪浸泡的时候和温度有关，如果使用冷水浸泡，需要浸泡30分钟左右使用温水浸泡，需要浸泡15分钟。竹荪身属于干货类的食材，所以很容易吸水膨胀，将竹荪买回以后，可以浸泡在温水中或是冷水中浸泡的时间不宜过长，这样会影响竹荪的质地以及口感。竹荪放在水中浸泡的过，久会使竹荪慢慢膨胀，质地也会过软，而且还会产生一种气味，口感就会降低。
二、竹荪冷水泡还是热水泡
干质的竹荪在浸泡时可以用冷水浸泡，也可以用热水浸泡，主要还是看个人的喜好，浸泡竹荪时使用冷水浸泡和使用热水浸泡的时间不同。冷水浸泡的竹荪时间需要长一些，而热水浸泡的竹荪时间需要短一些。使用热水浸泡竹笋时水温不能过高，这样会影响竹荪的品质。无论是使用热水浸泡竹荪还是使用冷水浸泡，竹荪浸泡的时间都需要合适。
三、竹荪煮多久熟
市面上的竹荪分为两种，一种是干货类的竹荪，一种是新鲜的竹荪，无论是哪两种竹荪，都是比较容易煮熟的，所以煮的时间也不能太久，将竹荪放在锅中水开以后煮3分钟左右即可。竹荪放在高温中煮的时间不宜过长，这样不仅营养会造成一定的破坏，而且口感也会受到一些影响。有的人会将干制的竹荪直接放在锅里煮，这样竹荪煮的时间就会比较长一些，需要煮至少15分钟的时间。如果竹荪的数量比较多，而且质地比较干燥，需要煮30分钟左右。
四、竹荪保存方法
保存竹荪的时候，将竹荪装入食品袋中密封以后，放在常温比较阴凉通风的环境中即可，也可以将竹荪放在密封好的罐子中之后，再将罐子放在阴凉干燥的环境中存放，同时需要避免潮湿以及雨淋等环境。
竹荪要泡多久相信大家都有所了解吧。浸泡竹荪的时候需要注意浸泡的时间，以免影响竹荪的品质。在选购竹荪的时候可以去农贸市场看看，也可以去超市以及早市，很多卖干货的地方都可以买得到。如果想多买一些竹荪，也可以去批发市场，价格会更实惠。