luda 首先感谢@三刀鱼烤，从他的回答中知道了LICEcap这个软件。
因为是Windows系统，所以无法录制QuickTime Player屏幕，也不想使用itools的屏幕主程序。水印太大，太丑了。下载LICEcap后，发现可以与itools一起对IOs设备进行屏幕录制。快，没有水印。
我的电脑是win8.1
已安装最新版本的itools
从这里下载的LICEcap
首先安装LICEcap，软件安装得非常快，安装完成后在电脑上创建完整的英文文件夹，便于保存gif，打开软件是盒子，可以随意调整大小。
然后将数据线连接到电脑和手机上，打开itools的“苹果屏幕大师”。
在IOS设备底部控制中心打开AirPlay并选择itools选项后，手机屏幕将出现在计算机上。
然后拖动LICEcap，将其缩放到设备屏幕那么大，单击“Record”选择保存的文件名和文件夹，并将其保存到以前创建的整个英语文件夹中。
存档完成后，自动开始录制，所以选择录制后请单击“Record”，不要将鼠标放在盒子里。否则我会一起录音。
录音结束后，按“停止”将自动保存。这时可以去文件夹查看录制的gif。没有水印~
事实上，这种方法不是直接录制屏幕录制大师，而是用作中间介质。因此，没有水印屏幕。
缺点是画质很渣，一般的应用差异不太大，但在游戏中可以清楚地看到。
又没有声音。
其实个人推荐这个！教程：在Windows平台上轻松快速地录制iOS设备屏幕(附加福利)中提到的“X-Mirage”，今天想写这篇帖子的时候看到了，真巧！方法也很好！已经使用了。