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这篇文章是从小事上原创的
从第一行开始：小陈茶日
作家：村姑镇
《1》
泡茶的过程中，经常不知道——是怎么泡的，茶也不怎么喝。
为解决“不好喝”这一问题，茶友们踏上了征程，开始寻找让茶好喝的方法，在此期间，必然先要自查一番。
先看看自己泡茶用的水。
冲泡时，使用的是矿泉水呀，没问题。
再来自查自己冲泡使用的工具。
使的可是不吸收茶香，也不吸收茶滋味的白瓷盖碗。也没毛病。
最后自查一下冲泡时的水温和出水时间。
也都没有问题！
那到底是为什么，自己泡出来的茶不好喝，不是太淡就是太浓。真是急死个人。眼看这春节就要到了，家里亲朋好友都要来做客了，要是让他们喝到这样的茶，脸上的面子挂不住呀。
列为看官，你们排查了冲泡用水，冲泡茶具，冲泡温度，出水时间，很不错。但你们是否忽视了投茶量？
“投茶量和泡茶有什么关系，放的多才好喝呀，有味道。”
瞧，答案呼之欲出。正是投茶量不到位，才出现了茶叶喝着不舒心的情况。
在春节前，就让村姑陈告诉你，不同的茶类要如何控制投茶量吧！届时，亲朋好友欢聚一堂，喝上一杯汤清水柔，茶香悠扬的茶，能让气氛更加和谐。
《2》
在春节，我们可能会遇到哪些可冲泡的茶类呢？
最常见的有白茶、岩茶、红茶、黑茶。这四种茶，可是春节的明星，茶桌上亮相频率最高的。
挨个来介绍一下，它们的投茶量。
（备注：本文所说的投茶量，均以120毫升白瓷盖碗为冲泡容器。）
白茶冲泡，该放多少茶？
白茶，可是近两年来蹿红速度最快的茶。尤其是老白茶，更是声名大噪。在过年之际，泡一杯老白茶，可是不二之选。
冲泡老白茶时，投茶量控制在5克即可，无需太多。
投茶时，最简单快捷的方法，即用家庭克秤称茶，称取相应的重量即可。
若是过年时走亲访友时，对方家里没有克秤，那我们看也根据平时的经验泡茶。
白茶可分为散茶和饼茶。饼茶因经过紧压，体积小，紧实。撬茶的时候，要一片一片地撬开，千万别一块一块地撬开，不仅无法目测投茶量，茶还不容易泡开，影响茶滋味。
一片一片撬开后，往120毫升盖碗里放茶，茶叶只要放到盖碗的2/5处即可，若是继续投茶，冲泡后滋味容易变得浓烈。
除了饼茶，白茶还有散茶状态。白茶的散茶蓬松，是白茶经过萎凋和干燥后收集而来的茶，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉三种。
白毫银针是体积最小的茶，投茶量与饼茶抑制，只要投放至盖碗的2/5处即可。
白牡丹的体积较大些，在投茶时，要投放到盖碗的3/5-4/5处，此高度正好。若是白牡丹的叶片比较完整，比较蓬松，那就投放到盖碗4/5处。要是白牡丹的叶片较碎一些，那就投放到盖碗的3/5处。
寿眉的体积最为蓬松，若是寿眉的一芽三四叶的外观保持完好，那在投茶的时候，叶片稍微高于盖碗，约高1公分即可。若是寿眉的叶片比较碎，那就加到盖碗的碗口处即可。
掌握好正确的投茶量，才能感受到白茶清香爽滑的滋味。
《3》
岩茶冲泡，该放多少茶？
与白茶相比，岩茶冲泡时更加方便。通常我们买到的岩茶，都是用复合铝膜牛皮纸袋包装好的。
常见的规格有7.5克，8克，10克等，若是用120毫升的白瓷盖碗，建议投茶8克。
若是水仙这类条索粗大的岩茶，投入盖碗后，茶叶的高度约在碗口下0.5公分处。像肉桂这类条索较为细长的岩茶，投入盖碗后，茶叶高度约在碗口下1公分处。其他品种的岩茶则在0.5-1公分之间。（指的是条索完整的情况下）
这多出来的0.5公分和1公分，是为了给注水预留空间。
水没过条索，正好能到碗口处，盖上盖子，可轻松出水。且不容易烫手。
若是用其他大小的盖碗泡茶，则容易让茶和水的比例失衡，泡出来的茶不是太浓烈，就是太寡淡。
用对投茶量，岩茶的滋味才可全面释放，我们方可体会到岩茶的纯正韵味。
《4》
红茶冲泡，该放多少茶？
与岩茶一般，红茶也有不少是包装好的。且多为5克一袋。在冲泡时，取一小袋茶，即可用盖碗冲泡。
若是我们冲泡的是金骏眉这类芽茶，投入盖碗后，体积不大，约占盖碗碗身的2/5。
注水时，将水加至八分满。盖上盖子，即可出水。
黑茶冲泡，该放多少茶？
如是您刚开始接触黑茶，建议每次投茶5克左右为宜。
如果口味偏淡，投茶量可以稍微减少0.5-1克。口味偏重的话，则多增加1-2克。
在出水时间上，建议快出水，10秒以内出汤。而后根据自己个人的口味习惯增加坐杯时间。
《5》
不同的茶，有不同的冲泡手法，更有不同的投茶量。
若是我们平时图个方便，随手抓一把茶扔到盖碗里，注水、出汤，全程不走心，这样的茶，泡出来势必是不好喝的。
唯有根据茶的属性调整投茶量，方可体味到真实的茶滋味。
学会正确投茶量，这春节，大胆泡茶吧！
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