现在是杨梅畅销的季节。酸甜可口的味道令人欲罢不能,但很多市民同时有担忧。
因为呢,不少爱吃杨梅人发现每次吃杨梅时,总能发现一种白色的小蠕虫。
看上去很恶心,是不是?
这些小虫子是杨梅的寄生虫还是蛆啊?
这种有虫子的杨梅可以吃吗?
专家解释:“杨梅虫”吃进去对人体无害
这些爬出小虫的杨梅还能不能吃?对人体会不会有什么伤害?
“我们老厦门人采杨梅时,喜欢边采边吃,当时吃也不会拉肚子。”筼筜湖管理中心园容管理科科长陈清秀对红树林、果树 类也颇有研究,他告诉记者,一般而言,杨梅树不易有寄生虫。
杨梅果食蝇也称红眼果蝇,这种虫子喜欢在水果上产卵,它除了较少攻击西番莲(百香果)外,大多数瓜果蔬菜都逃不过它 们。因此,当香郁的杨梅果实成熟后,就可能招致果蝇在上面产卵繁殖。
当杨梅虫还是白色幼虫时,富含蛋白质,吃进去对人体并无害处,幼虫成虫后就不能吃。对此漳州龙海的杨梅种植户,曾明 德和陈阿辉也证实了陈清秀的说法。
洗洗再吃更健康盐水除虫效果好
虽然杨梅虫对人体无害,但不少人对“吃虫子”还是有点心理障碍,究竟怎样才能有效去除杨梅虫呢?陈阿福支招说,如果食用者觉得小虫子有些恶心,可以将杨梅用盐水浸泡一会,然后再用清水冲洗一下,这样做效果最好。
根据专家的建议,记者特别买了一斤杨梅做了一个实验。实验中,将杨梅分成三份,一份泡在清水里,一份泡在盐水里,另一份则用流水冲洗。记者发现,泡在盐水里的杨梅马上就有若干条活的白色小虫子浮出来,泡在清水里的杨梅浮出的小虫子较少,而且浸泡所需时间较长。流水冲洗的杨梅,接水的盆里,则没有洗出一条虫子。
另外,对于杨梅的食用,陈阿福建议市民购买新鲜杨梅后,最好先放到盐水中浸泡15分钟左右再食用,这样做并不是非得要泡出虫子,而是能清洗掉杨梅上的脏东西,食用起来更卫生、更放心。此外,购买杨梅后要尽快食用,因为杨梅是一种很容易变质的水果,已经发黑、变烂的变质杨梅食用后可能会引起身体不适,因此不要食用。
专家同时还特意提醒,对于要去除虫子后再吃的市民,最好不要将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存,因为冰冻后,杨梅里的虫子可能已被“杀死”,即使再用盐水泡,死了的虫子也就泡不出来了。
怎么分辨市场的杨梅有无打催熟药?
杨梅种植户曾明德说,市场上的杨梅很多打有催熟剂这种药水。但市民在挑选时也可以辨别。
“催熟剂的药水大多是黑色的。第一步,先尝。看上去很黑的杨梅,口感却有涩味,可能打了催熟剂。第二步,看手。挑选完杨梅,如果手指变黑,您所购买的杨梅很可能是打药的。”曾明德说,除此之外,人们在吃完杨梅后舌苔的颜色是自然的杨梅的红色,如果舌苔变黑,这样的杨梅不要再吃了。
时令杨梅好处多 三类人群要少吃
爱吃杨梅的人很多,因此也有读者提问,食用杨梅有哪些好处,或者有没有什么要注意的地方?
《本草纲目》记载:“杨梅气味酸、甘、温、无毒”,杨梅有生津止渴、助消化、提升食欲、解暑、抑制肠道细菌等功效,一般人都是能吃的。
除了这些益处之外,甚至有人说杨梅有防癌抗癌作用,这是真的吗?其实呢,虽然目前是有这种说法,但并没有严谨的科学依据,只能说杨梅富含维生素,对疾病的防治有一些好处,但杨梅本身并没有特定的防癌效果。
此外,对于杨梅的食用,有三类人要注意。
一是杨梅食材本身偏热,易上火的人吃杨梅要适量;二是对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人来说,杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激,这类人要少吃;另外,糖尿病人慎食杨梅,以免使血糖过高。总之要根据自身的体质状态来控制杨梅食用量。
厦门采杨梅
厦门及周边哪些地方能采杨梅?
东坪山公园
●交通:
公交:在西林云顶站(往会展中心方向)下车,向前走右拐至西林东路,从云顶岩路爬山到采杨梅的地方,需1小时多,很考验体力哦。
自驾:西林东路—云顶岩路—金鸡南路,往右转。顺着观音山路直行,经过水库,往前有个分岔路,边上有块“自采杨梅苏源苗圃”的牌子,向右转直行即可。
狐尾山公园
●交通:
公交:可乘坐4路、11路、22路、26路、43路、84路、107路、135路、136路、139路、655路、841路、842路、957路、958路公交车到商检站下车,往气象台海上明珠方向步行1公里左右即可看到园区。
自驾:从东渡海山路,东荣社区广场方向拐上来,直行200米即可到达园区。
海沧石泉山庄
●交通:
公交:到石塘站下车,边上有崎岖的台阶山路,沿着爬山差不多1公里可到。
自驾:下海沧大桥,走马青路往青礁方向,过石塘的天桥后,再往前走有个新修建的人行天桥,边上就有“石泉山庄”的标志牌,往右边直行1.9公里左右就到了。
集美益庄杨梅园
●交通:
公交:可乘坐925路公交车到东辉村下车,向前直行2公里即可看到路边标示的益庄杨梅园。
自驾:杏林大桥-灌口-顶许加油站-东辉小学,到达东辉小学后沿着水泥路继续直行2公里,即可看到路边标示的益庄杨梅园。
漳州龙海浮宫镇杨梅园
●交通:
自驾:海沧大桥-马青路-招银疏港高速公路-招商大道-浮宫镇
●提醒:价格较乱,部分果农会随意要价,收取入园费,采摘杨梅的朋友们要多走几家,比较后记得砍价。
来源:海西晨报、腾讯视频、厦门网
记者:袁青青
编辑:任旭萍