(打荷)打荷是什么工作?
鲁达
发布于 2023-06-04
打荷,打荷是什么工作,打荷是什么意思?相关介绍,打荷 饮/食/行/业/红/案/之/一 在后厨，打荷掌握着菜品的出品顺序，把控着流程的时间以及是否顺利成菜的关键！它是厨房里不可或缺的一个职位，起到一个衔接作用。刚进厨房不分…
【打荷】一直以为打荷只是打杂，其实厨房这个
鲁达
发布于 2022-09-28
打荷相关介绍,下属本来是粤菜厨房的一个工种，现在已经被所有厨房广泛借用，很多厨师在厨房的最初工种都是下属，所以很多人单方面把下属解释为杂物，其实在厨房，下属的职位很重要。他是连接过半和桥墩的重要职位，也是控制厨房…
【打荷】做好打荷，成为大师傅的第一步
鲁达
发布于 2022-08-27
打荷相关介绍,下属 饮料/食物/线路/产业/红色/事件/一个 在后厨，下属掌握菜品的制作顺序，控制过程的时间和顺利烹饪的关键！它是厨房中不可缺少的职位，起着连接作用。 刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线。 打…