【茨菰】有一种风味叫茨菰

【茨菰】有一种风味叫茨菰

茨菰相关介绍,首发于《中国—东盟博览》2021年5月·下半月刊 撰文/王伟 生活在江南的人福气匪浅,既坐拥“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”的良辰美景,又享有“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的丰饶物产,就连郊外野…

【茨菰】十日谈 |“慈姑”夜话

【茨菰】十日谈 |“慈姑”夜话

茨菰相关介绍,慈姑也被称为“茨丘”。 “茨菰”,乃纯植物名;而称“慈姑”,则有了人文的内涵。盖如“慈孝竹”畴。《本草纲目》对茨菰有描述如此:一根岁生十二子,如慈姑之乳诸子。故以名之。谓其春植一粒种,秋收实累累然。 …

【茨菰】八月最鲜嫩的一口,吃它正当时

【茨菰】八月最鲜嫩的一口,吃它正当时

茨菰相关介绍,立秋过后,实践“不时不食”的江南人用狂热的眼神走向了刚上市的鸡头美。 鸡头米软糯清甜的口感,是江南人整整等了一年的鲜味。仿佛只有吃了它,江南的秋天才算开始。 地处富饶的水乡,江南人崇尚的鲜味不止鸡…

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