【茨菰】有一种风味叫茨菰
鲁达
发布于 2023-06-08
茨菰相关介绍,首发于《中国—东盟博览》2021年5月·下半月刊 撰文/王伟 生活在江南的人福气匪浅，既坐拥“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的良辰美景，又享有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的丰饶物产，就连郊外野…
【茨菰】十日谈 |“慈姑”夜话
鲁达
发布于 2022-10-18
茨菰相关介绍,慈姑也被称为“茨丘”。 “茨菰”，乃纯植物名；而称“慈姑”，则有了人文的内涵。盖如“慈孝竹”畴。《本草纲目》对茨菰有描述如此：一根岁生十二子，如慈姑之乳诸子。故以名之。谓其春植一粒种，秋收实累累然。 …
【茨菰】八月最鲜嫩的一口，吃它正当时
鲁达
发布于 2022-10-16
茨菰相关介绍,立秋过后，实践“不时不食”的江南人用狂热的眼神走向了刚上市的鸡头美。 鸡头米软糯清甜的口感，是江南人整整等了一年的鲜味。仿佛只有吃了它，江南的秋天才算开始。 地处富饶的水乡，江南人崇尚的鲜味不止鸡…