标签：肉末下锅怎样才不起坨

肉末下锅容易起坨的原因是因为肉末中含有大量的水分，在高温下水分蒸发，肉末就会粘在一起形成坨状。为了避免肉末下锅起坨，可以采取以下措施：1.事先将肉末处理干燥：将肉末放在纸巾或厨房纱布上，轻轻按压，将多余的水分吸干，这样…