标签：炸薯条为什么要冷冻一下

1、冷冻是为了能够保证薯条酥脆的口感。2、在冷冻的时候薯条里面的水分会跟着结冰，这样薯条内部就会有很多的空隙，这样油炸的时候才更容易定型。而…