标签：牛上脑是什么部位的牛肉

牛上脑是什么部位，简介如下      牛上脑，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉，根据脂肪沉淀，可分为S上脑，A上脑和B上脑。这个部位的肉的特点是肥瘦交错，比例... …