标签：酒曲是指什么?怎样挑选质量更好的酒曲?

“若作酒醴，尔惟曲蘖”，这句话可以说是最早形容酒曲的文字印证了。不瞒大家，我第一次见到酒曲，以为是做酒时人们哼唱的歌曲，真是令人啼笑皆非。那今天我们就来谈一谈两…