标签：醋在做饭中有哪些作用？醋在烹饪中有哪些妙用？

醋其实是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。到现在醋是我们日常生活中不可或缺的调味料，尤其是在…