用料:水发鱼肚,鸡脯肉,青菜,盐,料酒,鸡精步骤:1、鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆。2、鱼肚放水中焯水。3、鸡丝放温油中滑油。4、葱姜炒出香味,放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒,用小火烧5分…