标签：怎样识别虾皮的优劣

（1）优质虾皮。选购虾皮时，用手紧握一把虾皮，若放松后能自动散开，则质量好。这样的虾皮外壳比较清洁，多呈黄色，有光泽，体形完整，虾眼齐全，颈…