标签：如何挑选好的冬笋

1.看形体：购买冬笋时要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。这样的笋损失率小，当剥开笋壳后有较多的笋肉，可食率高。2.看大小：购买的冬笋不要…