标签：为什么炒菜用铁锅不用铝锅

炒菜不宜用铝锅，铝受热或遇到酸、碱性食物时，会发生变化形成铝化合物，这种物质在人体内蓄积过量，便可致病。铝元素能抑制消化道对磷的吸收，扰乱磷…