标签：如何蒸馒头不塌陷不回缩

1.用压力锅。蒸压力锅内压力大，温度高，馒头蒸得透。淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。2.…