标签：如何挑选好的咸蛋

（1）看外观挑选咸蛋。凡是包料完整，没有发霉现象，且蛋壳没有被破坏的，即为优良的咸蛋。（2）光照法挑选咸蛋。对着光线将蛋照透，通过光亮或灯光…