全麦粉。全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉,在超市售卖时…
全麦面粉在超市售卖时一般标注为全麦粉。全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小…
全麦面粉可以做吐司面包,虽然一般吐司面包是用精粉制成的,但是全麦面粉也可以制作吐司面包,全麦吐司也是吐司的经典款,不过如果全部用全麦面粉制作…