标签：烹饪中产生的泡沫要不要去掉

泡茶、榨果汁、煮肉时，水上面都会出现一层泡沫。有的人说这是食材的精华要保留，有的人则怀疑其中含有害物质得除掉。那么到底如何处理呢？不同的泡沫…