标签：如何鉴别食醋的质量

醋有固态发酵醋和液态发酵醋两种。前者呈琥珀色，有食醋的特有香味，酸味柔和绵长，稍有甜口，液态澄清，浓度适当。后者醋酸味感强，外观较透明。鉴别…