标签：如何识别地沟油和食用油

五种食用油的营养价值及其识别（1）菜籽油主要由甘蓝、油菜和芥菜的菜籽加工而成。菜籽油中含芥酸高达48%左右。芥酸是廿二碳一烯酸，碳链长，难消…