标签：如何识别厚菇的质量

菇丁，是指不符合花菇、厚菇质量要求的小菇。这种小菇是通过1.4cm的竹筛筛下来的小菇。它是在香菇生长较密时提前采摘下来的。虽然菇形很小，但肉…