标签：如何识别蛏干的质量

蛏干，是采用鲜蛏肉经过干制成的海味产品。蛏干有以下两个等级：（1）大蛏干：用较大的蛏加工制成，体形长方，头尖肉肥，色泽金黄。（2）蛏干：体长…