标签：如何炖带鱼

带鱼分鲜货和威货两种。选购带鱼时，首先要看带鱼是否新鲜。鉴别带鱼是否新鲜，须注意以下几点：（1）看光泽：新鲜带鱼富有光泽，鳞片不易脱落，而不…