蛋糕店说的乳脂奶油是什么
鲁达
发布于 2023-05-21
乳脂奶油又称动物奶油，一般从新鲜牛奶中提取。乳脂奶油一般不太甜腻，奶味浓郁醇厚。乳脂奶油可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。蛋…
植脂奶油是反式脂肪酸吗 植脂奶油是以什
鲁达
发布于 2023-09-12
植脂奶油是反式脂肪酸吗 植脂奶油是以什么为主料 ，简介如下植脂奶油是一种不含动物脂肪的乳制品替代品，以大豆和植物油为主料。反式脂肪酸其实就是植物油被氢化，而植脂奶油是将大豆油等植物油氢化，并加入人工香料模仿动…
动物淡奶油是什么做的 动物淡奶油一般是什
鲁达
发布于 2023-09-12
动物淡奶油是什么做的，简介如下动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油... …