将冻鸡肉取出来,先用流动的水不断地清洗冻肉,用烤盘把冻肉放进去,直接放入微波炉里面,一定要选择解冻作用,那样就会在一分钟内将冻鸡肉解冻的。一…
用热水解冻肉,或直接切了下锅,都使肉中极有营养价值的白质大量损失,还会失去肉本身固有的美味物质。最好的办法是用冷水浸泡,或置于阴凉处自然解冻…
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在烹饪前,有的人常常用热水将其冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。科学的解冻方法是将冷冻…