标签：新鲜猪肉排酸的方法

需要。猪肉排酸后的肉与一般鲜肉相比，排酸肉口感细致、多汁味美，而且营养元素也获得了最大程度地保留。排酸肉不能冷冻储存，由于冷冻会导致鲜肉收缩…