标签：烤麸和面筋的区别介绍

烤麸和面筋的区别：1、制作方式不同。面筋是用冷水洗过面以后剩下的蛋白质，而烤麸是面筋发醇蒸制后形成；2、分类不同。面筋可分为油面筋和水面筋，…