鲁达 1、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食 就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成成菜色泽金黄，口味酸甜从小到大，我家女儿对酸甜味的菜肴那是情有独钟锅包肉的做法 步骤step 1。
2、锅包肉是东北的一道名菜，吃起来外酥里嫩咸甜可口，而且老少皆宜，尤其是孩子非常喜欢吃这道菜其实锅包肉的做法和糖醋里脊有一点类似，所以很多人会把这两道菜搞混我们首先把里脊肉切成薄片，可以用刀背拍打里脊肉，这样；1香菜，大葱，胡萝卜切丝猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味2把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉3另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊往面糊里加少许食用油调匀4锅中倒入多一些食用油；清水 适量 酸甜酥软的东北锅包肉的做法 里脊肉切大片，肉片厚23毫米，用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上请点击输入图片描述 淀粉用清水浸泡，至少半个小时以上请点击输入图片描述 葱胡萝卜切丝，香菜切段，备用；锅包肉是一道东北风味的菜，如果你想在家里制作锅包肉，那么大家可以先去网络上查看一下食谱，其实锅包肉的制作方法是非常简单的，大家一定要准备新鲜的食材，而且一定要注意火候应该如何在家里做锅包肉呢小编是一个非常喜欢。
3、原料猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐料酒酱油白糖醋味精鲜汤水淀粉色拉油各适量制法1猪里脊肉改刀成7厘米长5厘米宽02厘米厚的大片，用精盐料酒拌匀码味用水淀粉及；其次在炸的时候，要在锅中炸两次，第1次炸至两面金黄，第2次要复炸，这样会让炸出来的锅包肉，特别的酥脆可口等等一锅包肉是一道东北菜，该怎么做才能正宗好吃呢一般情况下，做锅包肉所选的肉，大多选的是猪里脊肉；11倒入炸好的肉片，快速翻匀，让汁液均匀地包裹在肉片上，盛出即可我用的是调糖醋汁的方法，也有的做法会用番茄酱来调糖醋汁，或者最后再勾一次芡，这就看个人口味不同了作为东北人，我更喜欢我们传统方法做出来的；锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的锅包肉烹制材料。
4、锅包肉1首先我们准备一下食材，里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制2盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀腌制10分钟，让肉片；第一步把大葱和姜切成丝，香菜切成段，留着备用第二步把里脊肉洗干净切成大小差不多的肉片第三步腌制里脊肉，将切好的里脊肉里加入盐味精料酒搅拌均匀后腌制二十分钟左右第四步锅中倒入适量食用油，待；在东北什么菜最有名，可能你得到的答案是锅包肉小鸡炖蘑菇，地三鲜，东北大拉皮等，但是在所有的答案中锅包肉可能是冲在最前面的，可见锅包肉在东北人心目中的分量之重，要不这看起来粗犷，实则是精工细作的锅包肉怎么会成为辽菜的经典代表；本文导读锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成成菜色泽金黄，口味酸甜以下是东北老式锅包肉的具体做法原料猪里脊肉150克葱姜丝适量 腌料蛋清1；锅里面留下少许的底油，然后加入适量的番茄酱，白糖白醋，少许的食盐鸡精，再添加少许的清水将其煮至融化，然后再勾上少许的水淀粉进行打芡，最后再下入锅包肉快速的翻炒，均匀裹上酸甜酱汁即可东北锅包肉成品以后卖相甚佳。
5、锅包肉是一道东北的特色美食，吃起来甜甜的，深受男女老少的喜爱很多人都觉得锅包肉制作起来非常麻烦，甚至不敢尝试，其实锅包肉真没有想象当中的这么难，我们先准被制作锅包肉需要用到的材料250克的里脊肉，50克的湿淀粉。